總局直接約談，美宜佳攤上大事了！

“中國便利店之王”美宜佳，被曝多個加盟門店存在銷售過期食品等食品安全問題。

是的，就是那家全國各地大街小巷隨處可見的美宜佳，穩(wěn)坐國內(nèi)便利店門店數(shù)量頭把交椅，全國門店沖破4萬家大關(guān)，是7-Eleven中國的足足7倍，羅森中國的5.7倍，是實打?qū)嵉谋就帘憷?ldquo;一哥”。

對于一家門店數(shù)量超過4萬家的連鎖便利店來說，食品安全本應(yīng)是最基本的經(jīng)營底線。

結(jié)果，短短三個月兩度塌房，假煙、過期食品接連爆雷，消費者維權(quán)還遭店長惡語詛咒，看似遍地開花的萬店帝國，內(nèi)里早已藏滿管控漏洞。

一邊是總部被監(jiān)管點名壓實責(zé)任，一邊美宜佳全力押注 “一日六餐” 餐飲化轉(zhuǎn)型，瘋狂擴(kuò)張管不住門店，砸重金轉(zhuǎn)型餐飲能救局嗎？

01

4萬家門店龍頭翻車！國家市監(jiān)總局的一紙通報，給這個狂奔擴(kuò)張的巨頭狠狠敲了一記重錘。

近日，市場監(jiān)管總局約談美宜佳，原因直指多個加盟門店存在銷售過期食品等食品安全問題，要求立刻整改！

這紙約談函背后，是美宜佳在短短三個月內(nèi)接連因假煙、過期食品兩度站上輿論風(fēng)口，也是監(jiān)管部門對國內(nèi)特許加盟連鎖狂奔式擴(kuò)張、弱總部管控模式的正式亮劍。

最近一段時間，這家全國門店數(shù)量第一的連鎖品牌，接連被曝出各類亂象。

今年315相關(guān)報道中，10余家美宜佳便利店買到假煙，現(xiàn)場查扣問題卷煙至少854包。東莞市場監(jiān)管局同日約談美宜佳，要求全面自查自糾。

事發(fā)后美宜佳火速發(fā)布致歉聲明，承認(rèn)總部管控漏洞，全面停業(yè)核查、全國大排查，最終直接解除606家問題門店加盟合同，當(dāng)時不少人以為品牌會痛定思痛嚴(yán)抓管理。

沒想到，假煙風(fēng)波還沒翻篇，多地消費者接連踩坑過期食品。

今年4月以來，多地消費者陸續(xù)反映，在美宜佳門店買到了過期商品。

更令人氣憤的是，維權(quán)不僅遲遲無果，店長甚至還詛咒消費者及親屬！

近期，監(jiān)管部門巡查發(fā)現(xiàn)，美宜佳部分門店仍存在銷售過期烘焙食品、臨期食品未分區(qū)標(biāo)示、熱食柜溫度不達(dá)標(biāo)等問題。

三個月兩度爆雷，消費者徹底怒了。

食品安全沒有小事，這是一條從源頭貫穿終端、不容斷裂的生命線。

假煙事件后，美宜佳曾道歉并宣布清退606家門店。

結(jié)果呢？過期食品照樣賣，部分店長甚至還辱罵詛咒消費者，實在是離了個大譜。

這絕非個別門店粗心，根本上是美宜佳總部壓根沒盡到督導(dǎo)管控義務(wù)。于是，這次直接升級，由國家市場監(jiān)督管理總局親自約談總部，不再只處罰單店背鍋，對“中國便利店之王”當(dāng)頭棒喝。

02

40000+門店的中國便利店之王，一年賣出580億元。

便利店，如今已是城市的標(biāo)配。

不過，便利店賽道，從來不乏入局者。

在中國，7-11、羅森、全家等外資品牌曾被視為“高端標(biāo)桿”，但近年來，一個本土品牌卻以驚人的速度逆襲——美宜佳。

從1997年的第一家美宜佳便利店到第1000家門店，創(chuàng)始人葉志堅用了十年時間；可從10000家到20000家，葉志堅僅用了三年時間，到30000家時，周期更是縮短至兩年。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)，截至2024年底，美宜佳連鎖店總數(shù)為37943家，位居全國第一，2025年7月突破40000家。

瘋狂擴(kuò)張的美宜佳，真實做到了“大城必有它，小城遍開花”。

40000+門店的美宜佳去年營收突破 580 億元，“中國便利店之王”名不虛傳。

值得一提的是，美宜佳能在短短幾年時間就達(dá)到便利店龍頭的位置，靠的就是一套極致輕量化加盟模式。

美宜佳的早期形態(tài)，更像成建制的小賣部，選址圍繞社區(qū)、工廠、村鎮(zhèn)。這種靈活、24小時營業(yè)的街頭店面，適應(yīng)了當(dāng)時東莞工廠集群的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，迅速鋪開。

同時，一些原本夫妻店為主的個體戶，也傾向用特許加盟的方式，成為美宜佳店主。

據(jù)了解，美佳宜單店整體投入僅30-35萬，加盟費2.5萬，每月只收1000元品牌管理費，總部不抽門店利潤，向加盟商輸出品牌、供應(yīng)鏈配送和IT系統(tǒng)，只賺供貨差價和加盟費。

反觀7-Eleven、羅森，高額保證金+高額利潤抽成，開店門檻高出一大截。

更值得一提的是，與7-Eleven、全家等以直營為主的日系便利店不同，美宜佳九成以上為特許加盟店，日常運(yùn)營由加盟商自負(fù)盈虧。

這種輕資產(chǎn)、強(qiáng)供應(yīng)鏈的模式是美宜佳跑馬圈地的核心引擎，也埋下了管控隱患。

03

過期食品、假煙、詛咒顧客…美佳宜為何瘋狂翻車？

成也蕭何敗也蕭何！90%加盟店的美宜佳，加盟低門檻，使其拓店速度拉滿，但隱患從開店第一天就埋下。

管理半徑徹底失控：單個督導(dǎo)要盯幾十上百家門店，每月巡店次數(shù)寥寥無幾，根本做不到常態(tài)化精細(xì)檢查；

加盟商逐利鋌而走險：煙酒是門店核心利潤，正品香煙利潤微薄，假煙利潤率超 80%；為減少食材損耗，私自售賣過期、臨期食品成部分門店潛規(guī)則；甚至私自繞過總部渠道外采非標(biāo)貨品；

總部管控動力不足：不靠門店分紅盈利，總部核心目標(biāo)是多開店收費用，管好門店的收益遠(yuǎn)不如快速拓店來得直接，合同里的免責(zé)條款反倒成甩鍋工具。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)更能說明差距：國內(nèi)加盟便利店食安自查、臺賬溯源合規(guī)率，比直營體系低15至20個百分點，美宜佳就是松散加盟矛盾最集中的典型樣本。

就像這次美宜佳翻車事件，銷售過期食品看似是門店管理疏忽，但對于連鎖便利店而言，卻暴露出庫存管理、商品巡檢以及加盟店監(jiān)管等多個環(huán)節(jié)的問題。

當(dāng)一家企業(yè)躺在以往的功勞簿上“睡大覺”時，翻車是必然的！

對于消費者來說，便利店就開在自家樓下，圖的就是一個方便和放心。

如果連最基本的產(chǎn)品質(zhì)量安全都保證不了，甚至維權(quán)還要挨罵受氣，那消費者的信任還剩下多少？

這次國家市場監(jiān)管總局親自出手約談，無疑是一個強(qiáng)烈的警示信號。

對于美宜佳而言，與其事后道歉賠償，不如好好反思加盟擴(kuò)張模式下的管控漏洞，真正把食品安全和消費者權(quán)益放在第一位。

畢竟，口碑的崩塌往往只在一瞬間，要再把它重新建立起來，可就難了。

04

瘋狂擴(kuò)張管不住門店，美宜佳砸重金轉(zhuǎn)型餐飲能救局嗎？

《2026年中國便利店發(fā)展報告》顯示，2025年全球便利店行業(yè)保持強(qiáng)勁增長，市場規(guī)模突破9820億美元，預(yù)計2026到2030年，全球便利店市場規(guī)模年復(fù)合增長率達(dá)9.4%，2030年全球便利店市場規(guī)模高達(dá)15293億美元。中國作為第二大市場，增速高于全球平均，但在同質(zhì)化競爭中，鮮食餐飲化正成為本土品牌尋求增量的關(guān)鍵突破口。

報告顯示，2025年便利店行業(yè)單店單日營收降到了4453元，比2024年的4634元下降了3.9%，客流數(shù)據(jù)更具挑戰(zhàn)，樣本企業(yè)單店單日來客數(shù)同比下降了8.7%。

這些數(shù)字背后，是傳統(tǒng)品類增長乏力，以及消費者到店動機(jī)的深刻轉(zhuǎn)變——過去人們?nèi)ケ憷曩I飲料、買煙，如今越來越多的人進(jìn)店是為了一頓便飯。

從現(xiàn)磨咖啡、鮮食便當(dāng)?shù)皆绮洼p食和關(guān)東煮，行業(yè)早已悄然變天。

一杯9.9元的咖啡、一份關(guān)東煮套餐，正在重塑消費者的到店邏輯。這不是簡單增加SKU，而是門店模型的系統(tǒng)性重構(gòu)：鮮食是引流利器，咖啡是利潤擔(dān)當(dāng)，餐飲化成為便利店少數(shù)仍具想象力的方向。

品控危機(jī)纏身的美宜佳，把破局所有希望押在了便利店餐飲化這條賽道上，計劃推出全新餐飲主力店型，鮮食占比硬性突破 40%，覆蓋早咖啡、午餐、下午茶、夜宵的一日六餐全時段需求。

但擺在美宜佳面前一個致命矛盾：鮮食比普通零食、煙酒的食品安全風(fēng)險高出數(shù)倍。

一次大范圍食安事故，就能耗盡三十年攢下的品牌口碑，更可能會身陷囹圄。

便利店的本質(zhì)就是“便利+信任”，“便利”每家店都可以做到，但消費者的信任卻是無價的，又是消耗品。

每一次閃失都在透支，透支到一定程度，大家連罵都懶得罵，直接換牌子，這才是品牌死亡的信號！

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